Sursele Caloriilor
Caloriile sunt furnizate de alimentele pe care le consumam.

Ele elibereaza prin ardere un numar de calorii. Astfel:

- 1 gram de glucide – 4 cal
- 1 gram de proteine – 4 cal
- 1 gram de lipide – 9 cal
- 1 gram de alcool – 7 cal

Alcoolul furnizeaza energie dar nu este indispensabil echilibrului alimentar. Totusi, alcoolul este tolerat in organism, in conditiile unui aport maxim de 8% din ratia calorica zilnica, ceea ce inseamna 1 sau 2 pahare de vin pe zi, pentru o ratie mai mare de 2000 kcal.

Reducerea Consumului De Calorii si/ sau arderea unui numar de 500 calorii zilnic inseamna pierderea a 0,5 kg pe saptamana, ceea ce reprezinta un ritm sanatos si echilibrat de slabire. Este foarte important sa nu reduci consumul de calorii in mod drastic. Nu numai ca vei pune inapoi toate kilogramele, odata regimul incheiat, dar aceasta reducere iti poate pune in pericol sanatatea.

Consumul De Energie In Stare De Repaos -
Metabolismul bazal

Chiar si in stare de repaos avem nevoie de energie.

Aceasta energie este necesara pentru:

miscarile respiratorii
circulatia sangvina si bataile inimii
intretinerea tesuturilor (celulele din oase, sange, intestin, etc. se reinnoiesc in permanenta, imbatranesc sau sunt distruse, in timp ce alte celule sunt formate)
sintetizarea hormonilor

Toate aceste functii indeplinite de organism corespund metabolismului bazal, care este definit drept energia utilizata de organism pentru functionarea normala a organelor vitale.

Metabolismul Bazal Corespunde Consumului De Calorii A Masei Active a organismului, spre deosebire de masa grasa, care nu consuma energie.
La aceeasi greutate, barbatii consuma mai multe calorii decat femeile, deoare au o masa musculara mai mare, in timp ce femeile au rezerve adipoase mai mari.

Metabolismul bazal scade cu 1 – 2% pe deceniu iar acest declin incepe la varsta de 40 ani la barbati si la 50 ani la femei. In cazul femeilor, aceasta scadere se explica prin pierderea masei musculare datorate menopauzei.

Reducerea necesarului de calorii este doar de 7 calorii pe zi pentru fiecare an dupa 30 ani pentru femei si de 10 calorii pentru barbati.

Aporturile calorice recomandate
Aporturile energetice recomandate pentru un individ sunt definite drept cantitatea de energie necesara pentru mentinerea starii de sanatate, pentru efectuarea diferitelor activitati fizice si pentru a compensa consumul de energie.

Pentru calcularea aporturilor calorice, trebuie sa luam in calcul metabolismul bazal, dar si cheltuielile de energie cauzate de unele situatii fiziologice deosebite: crestere (stocare crescuta de proteine si lipide), sarcina (dezvoltarea fatului si a placentei) sau alaptare.

Greutatea, inaltimea si activitatea fizica propie fiecarui individ trebuie de asemenea luate in considerare pentru evaluarea aporturilor calorice recomandate.

Intr-o Alimentatie Echilibrata, Principiile Nutritive Trebuie Sa Fie Prezente Intr-un Anumit Procent; necesarul de proteine, lipide si glucide difera:

- 15% din calorii trebuie sa fie furnizate de proteine
- 25-30% din calorii trebuie sa fie furnizate de lipide
- 50 -60% din calorii trebuie sa fie furnizate de glucide

Caloriile sunt utilizate in mod diferit in functie de originea lor. Astfel, proteinele nu sunt stocate, excesul fiind eliminat pe cale renala. In schimb, lipidele, glucidele si alcoolul, consumate in exces, sunt stocate sub forma de grasimi, la nivelul tesuturilor adipoase.

Calorii Ascunse
Mancatul in oras la restaurant nu este recomandat pentru persoanele care urmeaza o dieta deoarece nu poti sa stii cu siguranta ce ingrediente au fost folosite pentru pregatirea felurilor de mancare. Au folosit unt, ulei sau margarina? Cat zahar este intr-o felie de placinta? Chiar si salata poate contine calorii ascunse prin adaos de ulei sau crutoane. Nu trebuie sa ai incredere nici in alimentele pe care scrie ca sunt sarace in grasimi deoarece acestea pot contine mult zahar.

Bauturile alcoolice iti pot sabota si ele dieta. De exemplu, un pahar de vin rosu baut la cina mai adauga inca 200 de calorii la cantitatea consumata in ziua respectiva. Mare atentie si la cocktail-urile de cafea, la sucuri sau la bauturile energizante care pot contine si ele foarte multe calorii.

Stiind Exact Care Este Numarul De Calorii Pe Care Trebuie Sa-l Consumi Zilnic, efortul tau de a scapa de kilogramele in plus va da rezultate mult mai repede.

Continutul Caloric Si Nutritional Al Principalelor Alimente Si Produse Alimentare
 

Mananca sanatos! Calculeaza numarul de calorii si grasimi pe care trebuie sa le mananci zilnic ca sa te mentii in forma optima ...continua>>