S-a Creat Convingerea Ca Bolile Sunt Un Dat Al Sortii.In realitate s-ar putea preveni multe maladii si neajunsuri.

Sa ne intoarcem la enzime. Ce sunt ele de fapt si in constau functiile lor?                                     Este vorba de niste fermenti specifici: ei contin scanteia vietii si intretin viata vegetativa (de relatie) in celulele plantelor si animalelor. Nu exista nici o diviziune celulara, nici o crestere sau perpetuare fara prezenta enzimelor. Acestea sunt administratorii si executorii pe care natura i-a pus in orice creatie vie.

Ceea ce ele realizeaza in interiorul organismului nostru constituie cea mai mare minune a lumii vii. In corpul uman exista doua tipuri de enzime. Dintr-o categorie fac parte asa-numitii fermenti (enzime endogene). Ei sunt secretati de glandele digestive si reglementeaza digestia. Celelalte, enzimele propriu-zise, exogene, sunt cele care ne intereseaza.

Acestea produc in organism actiunile sus amintite si, indeosebi, realizeaza metabolismul celular. De aici de putem da seama de enorma insemnatate a enzimelor pentru sanatatea noastra. Sunt infinit mai importante decat vitaminele, care exercita mai curand functia de substante ajutatatoare ale enzimelor si de 'curieri' ai acestora.

Spre deosebire de fermentii digestivi, pe care organismul si-i poate fabrica singur, corpul nostru nu poate produce enzimele exogene. Dupa cum arata si prefixul 'EX' ele trebuie procurate din afara, prin alimentatie, ca si vitaminele.

Toate Puterile Si Frumusetile Pe Care Enzimele Le-au Depus Intr-o Planta Tanara, Gata Sa Incolteasca, Intr-o Leguma Sau Intr-un Fruct, ne sunt acum oferite noua - ele fiind constituienti indisolubili ai componentelor alimentatiei de cruditati - si vor intra intr- un al ciclu de activitati, cel parcurs de celulele propriului nostru corp. Aceasta randuiala inteleapta constituie o lege a naturii.

Patrunderea enzimelor in celulele noastre si mai apoi legatura ce se formeaza intre ele poate fi comparata cu o exogamie - intrarea intr-o familie prin casatorie.

Ele ajung apoi stapane in 'casa'  si asigura existenta si inmultirea celulelor. Acesti operatori vii, actioneaza ca niste adevarati mecanici, controland toate functiile corpului. In glande, de exemplu, conduc cu indemanare producerea de hormoni, in ficat functioneaza ca niste chimisti inteligenti, in rinichi si glandele pielii enzimele se ingrijesc ca sangele sa fie purificat de toxine.

Cu Cat Alimentatia Noastra Contine Mai Multe Enzime ' proaspete', cu atat mai multe sunt izvoarele de viata ce se revarsa in corp si din care se pot forma tot mai multe celule tinere.

Ceea ce insemna un surplus de energie si mai multa rezistenta, o crestere a imunitatii impotriva bolilor, inseamna frumusete, o mai buna functionare a glandelor, si ca urmare o mai buna reglare a greutatii corporale, curatirea sangelui si a tesuturilor de tot felul de substante reziduale, etc.

Si totul contribuie la vindecarea artritei (una din bolile ce produc cele mai mari depozitari de saruri), calculilor biliari, arterosclerozei, bolilor de inima, a cancerului si o serie intreaga de alte afectiuni.

Daca enzimele pot sa vindece si sa curete (sa elimine toxinele), cu atat mai usor pot sa ne fereasca de toate aceste suferinte, mai ales la o varsta mai inaintata, care de regula este insotita de tot felul de neputinte, mai mari sau mai mici.

Alimetatia Vie (cruditatile) Constituie Si Cel Mai Bun Tratament De Infrumusetare. Se accelereaza reinnoirea celulelor, pielea redevine elastica, iar formarea ridurilor se opreste. Cele mai mici si superficiale vase de sange ale corpului sunt curatate de depozite fiind mai bine irigate.

De aici, infatisarea proaspata, tinereasca. In aceleasi fel cruditatile vindeca hipertensiunea, anhina pectorala si impiedica infarctul miocardic. Cel care foloseste regimul natural de cruditati traieste o intinerire treptata, ce poate fi echivalata cu o micsorare a varstei biologice cu pana la 20 de ani de viata.

Formarea cancerului
Exista o corelatie izbitoare intre lipsa de hrana cruda si formarea cancerului. Absenta cruditatilor deci si a enzimelor influenteaza negativ diviziunea celulelor care incepe sa scape de sub control. Formarea cancerului este favorizata de actiunea unor chimicale si otravuri ca de exemplu: pesticidele, insecticidele, ingrasamintele chimice, conservantii toxici, medicamentele chimice, clorul si fluorul din apa de baut, nicotina si sarea de bucatarie si altele.

Daca numai prin lipsa enzimelor se pot naste celule anormale, cu atat mai mult ele se pot forma daca se infiltreaza toxinele. In aceste situatii nu este de mirare ca enzimele pot pierde controlul asupra unora din celulele corpului, iar celulele anormale incep sa se inmulteasca vertiginos, dand nastere la tumori canceroase. In celula in care creste procentul de deseuri, pentru ca lipsesc enzimele vii care actioneaza si curata, sau unde putinele enzime sunt anihilate si distruse de toxine, acolo poate aparea boala si exista supozitia ca se poate forma celula canceroasa.

Cresterea numarului cazurilor de cancer a tinut pasul in mod uluitor cu cresterea folosirii substantelor chimice in agricultura si in industria alimentara.

Prejudiciile fierberii alimentelor
Cunoaste diferenta dinte 'natural' si 'naturist' - un aliment 'naturist' inseamna un aliment folosit asa cum se gaseste in natura, fara a se actiona asupra lui termic sau chimic, pentru a nu altera enzimele purtatoare de viata. Enzimele sunt distruse la o temperatura de peste 35 de grade. Gandeste-te la asta atunci cand fierbi legumele sau fructele. Incearca sa le mananci in starea lor naturala, crude, pentru a beneficia de tot ce ele au sa-ti ofere.

Vegetarienii renunta la folosirea carnii, dar fierb cele mai multe mancaruri. Chiar daca fierberea se face cu grija, de exemplu in abur, nu este nici o deosebire intre acest sistem de fierbere si celalalt: in ambele cazuri sunt distruse substantele cele mai de seama, enzimele. Pe langa enzime, prin fierbere sunt distruse in mare masura si vitaminele. Una din cele mai importante dintre ele,  vitamina C, a carei sarcina principala este curatarea sangelui, se pierde total prin fierberea alimentelor maruntite. Toate sarurile minerale se elimina prin apa de fierbere si prin aburi, astfel ca legumele si zarzavaturile nu mai contin nimic hranitor in ele.

Proteinele isi pierd 2/3 din valoarea lor nutritiva prin fierbere, o parte prin coagulare, o parte prin distrugere. Totodata  substantele proteice astfel modificate produc mai multe reziduuri si acizi in urma metabolismului.

Lipsa De Enzime Are Ca Urmare Faptul Ca Mai Mult De 3/4 din sarurile minerale importante din celulele corpului nu pot fi valorificate de catre organism, depozitandu-se ca reziduuri. Cu astfel de pierderi enorme, cei mai multi oameni sunt subalimentati, chiar avand stomacul plin.  "O burta plina nu se compara cu o celula satula".

Asa ca, oricati bani cheltuiti pentru hrana, pe mesele dvs. se gasesc numai alimente cu valoare nutritiva redusa. Prin fierbere sunt degradate chiar si amidonul si fructoza, care isi schimba total compozitia chimica. In acest fel ele devin o primejdie pentru oameni, predispunandu-i la obezitate.

Aroma si gustul picant al fiecarui aliment sunt foarte prejudiciate prin fierbere, de aceea este nevoie de un suport artificial intre care sarea de bucatarie si zaharul rafinat (ambele foarte daunatoare) sunt cele mai folosite.

S-a observat ca din mancarurile gatite se mananca de trei - patru ori mai mult cantitativ decat din cele crude, pentru ca volumul alimentelor scade mult prin fierbere; si astfel, depunerile si cresterea in greutate cu greu mai pot fi evitate.

In plus, cheltuielile adiacente generate de alimentatia fiarta sunt mult mai ridicate decat costul cruditatilor. Notele medicilor depasesc de multe ori, chiar impatrit banii dati pe mancare. La aceste cheltuieli se adaoga intreruperea temporala a lucrului (concediile medicale), si curele de tratament in statiuni balneoclimaterice. Dar, mai grave decat toate celelalte, si care nu pot fi evaluate in cifre sunt durerile si chinurile bolnavului abstractie facand de suferintele psihice si neajunsurile financiare care se instaleaza in unele familii.

Iata cat de multe sacrifica omul doar pentru o neinsemnata placere culinara! 

**sursa: 'Hrana Vie' de Ernst Gunter -

lectura recomandata pentru sanatatea ta

Cele mai mari prejudicii le sufera insa grasimile si uleiurile si nu numai la fierbere, ci chiar in timpul procesului de fabricare, de exemplu, la obtinerea uleiului prin presare la cald...continua>>